Kyllinggryte med bacon, grønnsaker, ost og blomkålpurè

I full fart etter en hektisk helg (ref forrig bloginnlegg) så er vi egentlig glad for søndagsåpne "Brustadbuer". Vi fikk kjøpt med oss noe kyllingfileet og da er jo måltidet reddet. Jeg har et kjølerom med et romslig innhold så det blir alltid's ei rå.  Har du fløte eller rømme på lur, samt noen grønnsaker og/eller kjøtt/fisk så er det egentlig  bare fantasien som begrenser hva du kan få laget. Våg å slippe deg løs!
Denne retten her passer utmerket for alle. Mye god smak:

Her er hva jeg brukte:

4 kyllingfileter
1/3 squash
1/2 rødløk
1/2 paprika
1/2 brokkoli
6 skiver bacon
1 fedd hvitløk (hakket)
1 lite stykke blue castello
Smør til steking - evnt olje.
ca 2 dl. fløte (her kan du variere etter hvor tykk, tynn eller hvor mye saus du vil ha)
Salt og pepper.
Tillegg: 1 Blomkål til purè

Del opp som jeg har gjort (kylling i biter og skjær bacon i småbiter)
Fres først baconet og tilsett hvitløk på slutten av steketiden. Legg til siden.

Fres kyllingbiter i det samme fettet (for å få smaken) Sørg for at det er nok fett i panna)
Ta det ut og wok grønnsakene lett i det samme fettet. Drøy med brokkolien til neste steg.

Fyll på fløten og blue-castello. Legg i brokkolien.  Her kan du ha i annen smakfull ost eller bare krydder. Bacon og hvitløk gir nok smak i seg selv om man vil redusere på fettet.

La det putre  i ca. 10 min.

Blomkålpure:
1 hel blomkål
1-2 ss. seterrømme (evn. lettrømme eller fløteskvett)
1-2 klatter smør
Salt og pepper.

Kok i buketter til de er møre. Hell av vannet. Ta oppi ingrediensene - vent med salt og pepper til etterpå.

 Mos med stavmikser til ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper eller noe annet krydder, og ha gjerne oppi gressløk eller noe annet. Friske urter er jo alltid godt.

Da er det klart for servering
Et dryss med parmesanost over det hele topper smaksopplevelsen :-)

Tips:  Kylling kan byttes med svinefilet, fisk eller mer grønnsaker om du er vegetarianer( gulrot, pastinakk eller persillerot f.eks). Pasta, ris, potetmos eller krydderstekte båtpoteter til den som ikke er på denne slankekuren er veldig godt. Foccacia med aioli eller tzatsiki er jo også en høydare (neste liv :-)  )

Håper du vil prøve!  Ha en fin dag! :-)