Tung, lett lett !

I dag var kroppen blytung! Sår hals, hovne lymfer vondt i skuldre og nakke! Det kjentes ut som jeg hadde fått influensa og panikken steg.  Jeg som har så mye på programmet i dag. Skal starte på en tapasmeny til imorgen også - klubbvenninne kommer! Tvang meg opp og fikk systemet i gang. Med min kropp er det aldri godt å vite hva som er hva. Er jeg syk eller er det det vanlige greiene? Det beste er å overse det, gå på og så heller ta seg en liten hvil. Fikk en gladnyhet på badet! Ned 800 gram fra i går!! Sånn er det med Lavkarbo. Litt opp, litt ned, litt opp og så plutselig et jump ned. Trang det nå kjente jeg. Leste noe om at fettcellene som tømmes fyller seg med vann isteden (mulig derfor man kan se det på kroppen at den blir mindre - men ikke på vekta) Så tømmes cella for vann etterhvert. Det kan skje over natten. Da ser du det på vekta også. Merkelig greier. Så jeg smurte min vanlige frokost og satt meg på svalegangen. Deilig og varmt. Humøret og energien stiger og smertene letter. Kanskje lymfene sliter med fettet?? Drikke vann iallefall!

Idag blir det vel litt restemat til middag hos oss. Laget en deilig lasagne her forleden dag. Den skal dere få oppskrift på litt seinere så har dere noe skikkelig kos til helgen :-) I mellomtiden kan dere få "en kjapp en" ;-) :

OSTEBURGER MED CHAMPINGNON, TOMAT, LØK OG NYKÅL

Dette trenger du:

Det beste er selvfølgelig egenproduserte burgere - men skal det gå litt kjapt er det greit å kjøpe ferdig. Disse er jo allright å ha liggende i frysa. Kan stekes når de er halvtint (tiner veldig fort)

Bras champignong (litt først), løk og tomatskiver til ønsket konsistens.  Klipp over basilikum på slutten. Et salt og pepperdryss må jeg alltid ha..

Kok kålen, stek burgerne med litt godt krydder på (piffi- og og paprikakrydder er fint) På slutten av steketiden på burgerne legger du på en solid skive ost som du lar smelte (ha på lokket på panna)

Dette kan du jo gjøre på grillen også. Pakk alle grønnsakene inn i folie og legg på grillen. Nykålen er jo lettkokt så lag derfor større biter enn du vanligvis ville gjort med hodekål.

Så får vi ønske oss selv en fin dag - og at solen gir oss det påfyllet vi trenger!